“陶格勒”汤

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“陶格勒”汤,汉语叫做“牛犊汤”或“牛犊子汤”。是蒙族人爱吃的风味食品。旧时当自家母牛生犊时,全家吃这种食品,以表喜庆和祝愿六畜兴旺,由此命名。“牛犊汤”蒙古语称作“陶格勒”(即牛犊)汤。

用料  

“陶格勒”汤的做法  

  1. 和上不软不硬的面团,用保鲜膜盖上,饧上十几分钟...

    “陶格勒”汤的做法 步骤1
  2. 擀开,各种形状都可以,只要薄厚均匀就可以了...

    “陶格勒”汤的做法 步骤2
  3. 因为,本人刀功有须提高,切了个最简单的三角形...菱形,应该更好看些吧...

    “陶格勒”汤的做法 步骤3
  4. 牛奶倒进锅里,开始烧,烧开后加入少许盐...一点点就够了,加太多会影响口味...

    “陶格勒”汤的做法 步骤4
  5. 牛奶烧开后,加入切好的面...不停的搅拌,不然很容易粘锅...

    “陶格勒”汤的做法 步骤5
  6. 香醇,美味的“陶格勒”汤做好了...

    “陶格勒”汤的做法 步骤6

小贴士

简单的做法,也只会这一种做法...会继续搜集更多的做法,与大家一起分享...

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该菜谱发布于 2015-11-30 14:48:11
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“陶格勒”汤的答疑

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