蔬菜和肉洗净改刀备用。
取一只鸡蛋打匀摊成蛋皮后改刀切成丝备用。
将泡好的水晶粉放进开水锅里汆烫片刻倒出过冷水沥干备用。
锅里下油烧热后放入肉丝煸干水气,随后下适量酱油上颜色,最后放入青椒丝、姜蒜沫炒香。
随后下入绿豆芽大火炒至七成熟,调好盐味。
最后放入水晶粉和蛋皮,翻炒均匀即可。
成品。
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