苹果红茶果酱

准备工作：苹果去皮洗净，切成小块；将放果酱的玻璃瓶放入煮沸的水中消毒或将洗过的瓶子放入烤箱内加热一会儿进行高温消毒。

在平底锅中放入200克清水煮沸，再放入红茶，泡出高浓度的红茶水。我用的台湾的蜜香红茶。

另取锅，放入苹果块，加入白糖、柠檬汁搅拌，再加入150克茶水继续搅拌。

移至中火上煮至出现气泡，离火，放置约两小时。

用手持料理机将苹果混合物碾碎。

再移至中火上加热约5分钟，然后用小火煮20到25分钟。

撇去浮沫，果酱即成，将果酱放入准备好的玻璃瓶内，盖上盖子，使之处于真空状态，翻过来储存即可。