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酸奶cup cake

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生活方式汇的厨房  生活方式汇
周日家里来了客人，来不及准备，只有小小的酸奶cup cake，远道而来，招呼不周，请慢用哈。

用料  

鸡蛋 3个
色拉油 25g
低筋面粉 60g
酸奶 65g
细砂糖 40g
淡奶油 300ml
韩国细砂糖 15g

酸奶cup cake的做法  

  1. 蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里中，蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，分3次加入40克糖。

    酸奶cup cake的做法 步骤1

  2. 低速打发至湿性发泡

    酸奶cup cake的做法 步骤2

  3. 酸奶，玉米油和蛋黄混合后

    酸奶cup cake的做法 步骤3

  4. 筛入低粉

    酸奶cup cake的做法 步骤4

  5. 用蛋抽搅打均匀至无干粉。

    酸奶cup cake的做法 步骤5

  6. 取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，再将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀

    酸奶cup cake的做法 步骤6

  7. 将翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋中，再分装到纸杯里，7分满即可。

    酸奶cup cake的做法 步骤7

  8. 送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，40分钟。

    酸奶cup cake的做法 步骤8

  9. 晾凉后就可以进行奶油装饰了，加了奶油的口感非常好，香滑（这是我昨天做蛋糕用剩的）。

    酸奶cup cake的做法 步骤9

小贴士

本次酸奶纸杯蛋糕，是新手们入门的基础课之一，每周都会定期更新食谱，过程中有什么不懂得，可以在下方评论处提问哈。 也可以关注我们的微信号，生活方式汇。

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酸奶cup cake相关分类

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该菜谱发布于 2015-12-01 09:55:13
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酸奶cup cake的答疑

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