新疆巴里坤蒸饼 家庭版

发面

把面分成两团， 一大， 一小。

把大的面团擀开， 抹上适量的盐， 玉米油。

撒上各种粉， 抹开， 颜色必须是一道一道的， 不能乱。

卷成许多小面卷， 若干条， 面多的话， 会有许多条的。

把面条子盘起来， 可以是三，四层的， 第二层比第一层小一点， 以此类推， 像个缓坡的小山包似的， 但是山顶不要尖尖的，那样不好看。

把小面团擀开， 擀到能包住刚才的小山包。

看， 包裹住了， 不用管底部。 也有人把底部也包住， 那就需要再擀一张小饼。

上笼屉蒸20分钟，焖5分钟。

凉后切开， 漂亮的饼就好了。