好吃炸の蔓越莓餅乾(獨家秘方公開)

8.2 综合评分
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用料  

黃油 112g
中粉 150g
1-2g
香草精 2滴
糖粉 65g
細砂糖 10g
蔓越莓 18g

好吃炸の蔓越莓餅乾(獨家秘方公開)的做法  

  1. 准备工作
    A黄油室温软化至手指轻轻戳可按下留下痕迹的程度  
    B烤盘铺上锡纸
    C大块的蔓越莓干切碎或者剪碎

    好吃炸の蔓越莓餅乾(獨家秘方公開)的做法 步骤1
  2. 黄油+糖粉+细砂糖+鹽+香草精打发至蓬松,黄油颜色变浅,整体细腻光滑的,提起打蛋器有羽毛状的形态。

    好吃炸の蔓越莓餅乾(獨家秘方公開)的做法 步骤2
  3. 加入过筛的中筋面粉混合均匀直至无干粉状态,然後加入切碎的蔓越莓

    好吃炸の蔓越莓餅乾(獨家秘方公開)的做法 步骤3
  4. 手工或借助工具整成方形或者圆形
    ,包好保鲜膜或者保鲜袋放入冰箱冷藏一小时

    好吃炸の蔓越莓餅乾(獨家秘方公開)的做法 步骤4
  5. 取出切片大约6mm的宽度,排放整齐进入烤箱175°C    15-17分钟

    好吃炸の蔓越莓餅乾(獨家秘方公開)的做法 步骤5

小贴士

小贴士
就是用中粉!!!!不要问我换别的粉OK不OK~
1.一定要等黄油软化才可打发
2.黄油要打发完全 饼干才会酥脆
3.排放制作号的饼干进入烤箱时 四面要预留足够的位置 因为饼干烘烤过程中会膨胀
4.完全晾凉后才可密封保存,不然饼干会失去酥脆性变得松软
5.完全凉凉后密封保存 10天保质期

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该菜谱发布于 2015-12-01 13:40:43
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