沫沫的香草曲奇

准备好所有原料并称重，黄油切小块室温软化，淡奶油放置室温。

用打蛋器将软化的黄油搅打顺滑，继续打至黄油颜色变浅，体积膨大、轻盈。

筛入糖粉，搅拌均匀。

加入淡奶油，一定要少量多次加入，让淡奶油与黄油完全融合，以免水油分离。再加入香草精拌匀。

最后筛入低筋面粉，搅拌成均匀无颗粒的面糊。

烤箱180℃预热，烤盘内垫油纸，将面糊装入裱花袋中，在油纸上挤出曲奇形状。可以按自己喜好随意造型。

烤盘放入烤箱中层，180℃，烘焙15分钟左右，曲奇上色即可，晾凉后装入饼干桶密封，可保存1周左右。