酵母用35℃温水沏开，至有泡泡，和面，充分醒发。面发至两倍大后加少许碱和面粉中和，揉匀，稍醒。
萝卜洗净擦丝，焯水挤出多余水分；虾皮加少许白酒拌匀，用油炒香；萝卜丝虾皮葱花盐食用油香油白胡椒粉浓缩鸡汤混合拌匀，成馅。
面擀成手掌略大的皮，中间厚四周薄，加入馅料包成馅饼。
不粘锅加少油，两面烙饼，至金黄色。出锅。
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树袋熊3721
