红枣牛奶馒头
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Dora_leee
用料
红枣牛奶馒头的做法
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去核红枣50g和150g牛奶，白糖，用搅拌机搅拌。
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50g牛奶加热30度左右，加上酵母，搅拌均匀。
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把酵母水加到面粉里，搅拌均匀。加入红枣牛奶糖水继续搅拌成絮状。开始揉面，揉到面团三光状态，盖上保鲜膜开始发酵。
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待面团发酵成原面团两倍，取出面团揉面，把面团里面的气排出来。
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整型，再醒3分钟，冷水上锅蒸15分钟。待5分钟后才打开锅盖哦。
小贴士
原方子是30g红枣，感觉口感不明显，所以增加20g。白糖原来用50g，感觉太清淡了，所以增加20g。最怕就是糖多了面团发酵不起来。
