红糖蔓越莓软欧包

Name: 红糖蔓越莓软欧包
Ingredients: 160g高粉; 40g全麦粉; 3g酵母; 16g红糖; 3g盐; 120g水; 30g蔓越莓干（桂圆干）; 22g黄油（原方橄榄油10g）

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童妈的美食情书

金大旺的方子，我把桂圆干换成蔓越莓，没用橄榄油，依然用黄油。割包不太利索，不过味道杠杠滴！酸甜口味，有淡淡的红糖味道！

用料

高粉	160g
全麦粉	40g
酵母	3g
红糖	16g
盐	3g
水	120g
蔓越莓干（桂圆干）	30g
黄油（原方橄榄油10g）	22g

红糖蔓越莓软欧包的做法

做法如图
后油，揉面到扩展阶段即可。面包机两个揉面程序，加入蔓越莓揉匀。
整形，喷水，撒粉，割包，于温暖处二发。两倍大后，预热烤箱180度中下层，25分钟。
出炉

小贴士

红糖水一定要冷凉再用否则混合其余材料时，温度太高，会把酵母杀死

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该菜谱发布于 2015-12-02 00:03:26

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