Tinng
照烧鸡胸沼三明治~酸奶抹酱，低脂无负担
8.1
综合评分
80
人做过这道菜
日本主妇真的非常有创意，看着她们做的早餐都觉得很幸福。
沼三明治也是她们的餐盒里常常出现的~
周末不要亏待自己，做一个厚厚的三明治，和家人一起享受阳光吧！
我的中种淡奶油吐司（无黄油）的延伸recipe~
https://www.xiachufang.com/recipe/100602296/
鸡胸肉真的是好东西，好嫩好嫩，又是减脂增肌的好伙伴，不能更爱。
用自家自制的酸奶做抹酱，不用考虑蛋黄酱的高热量~
（我用的是自制酸奶最厚的一部分，质地是很醇厚哒，基本是固体~）原本以为牺牲了口感，没想到仍然能吃到浓浓的奶香！和微甜的照烧酱汁在一起赞赞的!
没有自制酸奶用质地比较厚的也行，蛋黄酱沙拉酱都可以~
刚出炉的时候最美味！切开以后能看见肉肉挤出的肉汁！别看鸡肉白花花的，但是味道是够够的~
沼三明治也是她们的餐盒里常常出现的~
周末不要亏待自己，做一个厚厚的三明治，和家人一起享受阳光吧！
我的中种淡奶油吐司（无黄油）的延伸recipe~
https://www.xiachufang.com/recipe/100602296/
鸡胸肉真的是好东西，好嫩好嫩，又是减脂增肌的好伙伴，不能更爱。
用自家自制的酸奶做抹酱，不用考虑蛋黄酱的高热量~
（我用的是自制酸奶最厚的一部分，质地是很醇厚哒，基本是固体~）原本以为牺牲了口感，没想到仍然能吃到浓浓的奶香！和微甜的照烧酱汁在一起赞赞的!
没有自制酸奶用质地比较厚的也行，蛋黄酱沙拉酱都可以~
刚出炉的时候最美味！切开以后能看见肉肉挤出的肉汁！别看鸡肉白花花的，但是味道是够够的~
用料
| 照烧汁 | |
| 蜂蜜 | 一勺（吃饭勺，下同） |
| 砂糖 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 老抽 | 一丢丢上色 |
| 蒜泥 | 两小瓣切碎 |
| 生姜泥 | 一小片切碎 |
| 味啉 | 一勺（见贴士） |
| 料酒 | 一勺 |
| 热水 | 四勺 |
| 鸡胸肉 | 一块（见贴士） |
| 组合材料 | |
| 吐司 | 四片 |
| 生菜 | 一颗足够了 |
| 自制酸奶 | 见图~ |
照烧鸡胸沼三明治~酸奶抹酱，低脂无负担的做法
-
将照烧酱汁的材料混合均匀。鸡胸肉洗干净，用厨房纸巾吸干水分后放入酱汁中腌制至少20分钟。
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腌制的时候可以把吐司片烘好。有toaster是最方便啦！没有的话就烤箱180度，上下火，3-5分钟，注意下火候~
没有烤箱的话就平底锅干煎到双面上色~
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小火，平底锅中添加少量油，植物油、黄油都可以。我用的黄油，更香。
黄油溶化后，将鸡胸肉大致沥干，放锅中煎至两面金黄。途中要翻面，小火盖盖慢煎。
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煎至图中的程度，可以稍微再深一点。把鸡胸肉乘出。火不用关哦~
-
将腌料剩下的部分，直接倒入锅中，开大火收汁，此时要不停搅拌，以免焦底。酱汁我喜欢浓稠一点，大家可以自己控制。
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浇上酱汁，撒上白芝麻，搭配些卷心菜沙拉，直接配饭就很美味了。
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现在可以开始组合啦~
洗净的生菜，用厨房纸巾擦干。
在每片面包的一面抹酸奶，（很浓稠的固体酸奶）不用太多，抹上一层即可。
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吐司+生菜+鸡胸肉+生菜+另一片吐司~就好啦，就是这么简单！
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从中间切开，搭配上水果和酸奶，开始享受brunch吧~
小贴士
1.我使用的是一块挺大的鸡胸肉，冷鲜的泰森鸡胸。最厚的部分我将它片成两片，最后一共是三块。两个制成了三明治，另一个。。。出炉就不见了。。。
鸡胸肉回缩不是很多，大小可以根据面包片的大小来切，厚度大概1.5厘米吧~
2.没有味啉就用半勺料酒，半勺白砂糖代替吧~
3.酸奶不要贪心抹太多，不然吐司就不脆啦~
4.从中间切断三明治的时候可以两侧各用一根牙签固定~
鸡胸肉回缩不是很多，大小可以根据面包片的大小来切，厚度大概1.5厘米吧~
2.没有味啉就用半勺料酒，半勺白砂糖代替吧~
3.酸奶不要贪心抹太多，不然吐司就不脆啦~
4.从中间切断三明治的时候可以两侧各用一根牙签固定~
