香脆花生酥

2 人做过这道菜
参考小羽私厨的核桃酥,原方→https://www.xiachufang.com/recipe/100027536/
最近真的超喜欢这款饼干,做了好多次,推荐吃腻了黄油味的盆友试一试,简单好做。

用料  

低筋面粉 200g
花生 80g
糖粉(或细砂糖) 70g
玉米油 80g
鸡蛋 1个
泡打粉 2g

香脆花生酥的做法  

  1. 称好所有原料,在料理盆中倒入玉米油,加入糖粉搅拌均匀,加入20g鸡蛋液搅拌均匀

  2. 在1中加入过筛的低筋粉和泡打粉搅拌至无粉

  3. 加入花生碎混合,烤箱预热170℃ 10分钟。与此同时进行饼干的整形

  4. 取约30g混合面团,揉圆压成饼,放入烤盘,将剩余的蛋液刷在饼干表面

  5. 放入烤箱,170℃ 20分钟

小贴士

花生可以买现成的花生碎,也可以将生花生先放入烤箱170℃ 10分钟,烤熟后待稍凉用擀面杖碾碎,吹飞花生衣,吹完记得扫地喔

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-12-02 16:31:52
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香脆花生酥的答疑

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