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香橙戚风

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沉小莫的厨房  沉小莫
香橙季 清香绵软 好吃的停不下来

用料  

鸡蛋 4个
低粉 80克
白砂糖 70克
玉米油 35克
橙汁 35克
橙肉 50克

香橙戚风的做法  

  1. 准备好材料 剥好橙肉 挤半个橙汁

    香橙戚风的做法 步骤1

  2. 蛋清分离 蛋黄加入20克砂糖35克玉米油搅拌均匀

    香橙戚风的做法 步骤2

  3. 再加入橙汁搅拌均匀

    香橙戚风的做法 步骤3

  4. 筛入低粉

    香橙戚风的做法 步骤4

  5. 搅拌均匀至面粉无颗粒

    香橙戚风的做法 步骤5

  6. 打发蛋白 分三次加入剩下50克砂糖 打发至图中状

    香橙戚风的做法 步骤6

  7. 取三分之一蛋白和蛋黄搅拌均匀 再将蛋黄糊倒入剩余蛋白中 翻拌均匀 最后加入橙肉 轻轻翻拌几下

    香橙戚风的做法 步骤7

  8. 180度预热。170度下层30分钟

    香橙戚风的做法 步骤8

  9. 礼成

    香橙戚风的做法 步骤9

小贴士

个人觉得橙肉后方 更有口感

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该菜谱发布于 2015-12-02 19:08:18
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