一次发酵椰蓉餐包

除黄油以外的所有材料混合揉至扩展阶段，再加入黄油继续揉到可以出较薄的手膜。

把面团分成16等分，每个45克左右（我的面团正好720克），揉圆直接放进烤盘里。

放进烤箱开启发酵功能，底下放一碗热水。发酵一个小时左右，这时面团都涨了一倍多了。

把烤盘从烤箱取出，装热水的碗也记得取出哦！烤箱预热180度。发酵好的面包表面刷上蛋液，洒上椰蓉。放进烤箱烤20分钟左右，中途观察稍微上色了就要加盖锡纸。

满屋椰香的餐包就做好了！

开吃，又香又软，瞧，内部组织还不错喲！