准备五花肉，蒜片，八角，花椒，一起下锅把肉炒变色
茄子手撕，爆锅后进去翻炒2分钟，加水，至没过一半的菜。加面酱少许，酱油少量，半小勺糖。蚝油少许，盖盖炖5分钟。
茄子软下去之后收汁＋盐调味就行，加少许香菜。喜欢吃青椒的话在最后出锅前一分钟扔进去，一起出锅
上传你做的兰小厨炒茄子
兰小厨私房菜
