清炖牛肉

牛健切丁

砂锅倒凉水 把牛肉放进去 放点花椒 姜三片 八角 少许  葱 两段 最好不要放辣椒 很多人总嫌弃肉脏 有血水什么的 总爱烫一遍 其实这样我觉得肉汤都不好了 倒凉水的作用就是能把血水给弄出来 大火

撇血沫 把浮层的脏东西 全部用勺子撇出 小火开始煲 一个半小时 小火 中途尽量不要➕水 刚开始最好一次➕够 要是还不够 就➕热水

萝卜切丁 备用

一个半小时后 倒入萝卜 放点枸杞 一点就好 煲半个小时

出锅 放少许盐 倒一点点香油

作品完成 简单好喝的 萝卜炖牛肉