嘻X嘿嘿
大白、龙猫棉花糖
0
人做过这道菜
用料
大白、龙猫棉花糖的做法
-
额外准备一些熟的玉米淀粉，模具抹一层黄油，筛一层玉米淀粉，防粘!
-
材料A中蛋白分次加入糖打发
-
材料B中所有材料混合煮至110度
-
蛋白中倒入糖浆，边倒边不停搅拌
-
吉利丁片泡软沥干水份后隔水加热溶解倒入蛋白中边倒边搅拌。
-
取一小部分蛋白霜与可可粉混合搅拌均匀，将两色蛋白霜分别装裱花袋中
-
用白色挤龙猫肚皮，可可挤大白关节再用剩余的蛋白霜挤满。冷冻凝固30分钟一1小时。脱模，室温回温，用蛋白霜装饰即可!
