寿司：阿拉斯加卷

煮米饭，最好用新鲜的黏黏一点的米饭。米饭晾凉，加入几滴米醋和一点点糖混合均匀备用

蟹肉撕成条状

加入日本白酱混合到白酱均匀。日本白酱最好不要用其他东西代替，味道还比较关键，靓照如图。

在竹帘上铺一块保鲜膜，可以在膜背面沾一点点水使他更好的贴在竹帘上。在保鲜膜上薄薄的铺一层米饭，左右两面用不着铺满，左边甚至最好留一些空隙。

把海苔片放在米饭上。

把前面准备好的蟹肉铺在海苔上。先停一下，跳到步骤10看一眼。。。继续。

可以卷起来了，保鲜膜不要卷到里面，注意要卷的紧凑一点，卷到刚好包着蟹肉一圈的时候就可以了，多余的海苔和米饭可以切掉。

我用这个饼干模定型了一下，放进去就可以拿出来了，此步可以省略。

铛铛！取出寿司，装盘。

牛油果切薄片，盖在米饭外面，越薄越贴合。如果觉得这个麻烦，可以切成条和蟹肉一起包在里面。

三文鱼切片，包裹在牛油果外面。建议三文鱼切得长一点，可以包裹住两边最好。

把前后多余的部分切掉就露出漂亮的蟹肉切面，然后切成一块一块的。最后是点睛之笔，蒲烧汁淋在外面！配上芥末和酱油，可以开动啦！