ELLEN私厨
【泰餐常用成份表】
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^_^整理一份泰国常用成份分享给大家！
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用料
| 各种食材 | |
| 各种香料 |
【泰餐常用成份表】的做法
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枫柑果
Kaffir Lime Fruits
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小茄子
Pea Eggplants
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茄子
Thai Eggplant
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干辣椒
Dried Chilies
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小青辣椒
Bird's eye Chillies
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红辣椒
Red Serranio Chilli
黄辣椒
Yellow Chilli
青辣椒
Green Serrano Chilli
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彩椒
Color pepper
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柠檬草/香茅
Lemon Grass
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疯柑叶
Kaffir Lime Leaf
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高良姜
Galangal
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野姜
Lesser Ginger
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香菜种子
Coriander Seeds
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大蒜
Garlic
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八角
Star Anise
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肉桂
Cinnamon
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红葱头
Shallots
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青胡椒粒
Green Peppercorns
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月桂叶
Bay Leaves
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豆蔻
Cardamon
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姜黄
Turmeric
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姜黄粉
Turmeric Powder
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甜罗勒叶(红色茎）
Sweet Basil Leaves
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罗勒叶（绿色茎)
Lemon Basil Leaves
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罗勒叶（抽小白花）
Holy Basil Leaves
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棕榈糖
Palm Sugar
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罗望子
Tamarind
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罗望子汁
Tamarind juice
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虾酱
Thai Shrimp Paste
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斑斓叶/露兜叶
Pandanus Leaves
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香菜
Coriander
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香草根
Coriander Root
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泰国锯香菜
Thai Saw Coriande r
