黑椒蘑菇鸡丝

Name: 黑椒蘑菇鸡丝
Ingredients: 100g鸡胸肉; 3个白蘑菇; 黑胡椒粒; 盐

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灰儿

用料

鸡胸肉	100g
白蘑菇	3个
黑胡椒粒
盐

黑椒蘑菇鸡丝的做法

鸡胸肉解冻，冷水下锅煮，水开之后把肉捞出来稍微晾一下
沿鸡肉纹路把鸡胸肉撕成鸡丝
加酒、一点点盐和黑胡椒粒腌半小时
白蘑菇切片
锅里放油烧热之后下蘑菇片，炒到蘑菇被油浸透出香味，加盐
加腌好的鸡丝稍微炒一下混合均匀就好啦~

小贴士

我不知道怎么形容那个黑胡椒粒...不是整颗的胡椒，又比胡椒粉的颗粒大...
然后我觉得手撕的鸡丝卖相比较好所以把鸡胸肉先煮了一下（很好熟，不用煮太久），用生肉切成丝直接腌应该也是可以的~

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该菜谱发布于 2011-10-11 02:08:29

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