猪脊骨山药老火汤

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北方寒冷的冬天,室内虽然温暖如春,可惜湿度不够,太干燥⋯⋯山药的营养价值那是非常的高,而且冬天食用也挺好,一周没煲汤,今天就煲个汤润润自己。

用料  

猪脊骨 500克
山药 1根
生姜 半个
适量
料酒 适量
白醋 2滴

猪脊骨山药老火汤的做法  

  1. 1、将猪脊骨洗净
    2、山药去皮

    猪脊骨山药老火汤的做法 步骤1
  2. 锅里放冷水放入洗净的骨头,几片姜,倒入些许料酒,大火烧开滚至骨头没血水,倒去煮骨头的水,洗干净猪骨。

    猪脊骨山药老火汤的做法 步骤2
  3. 砂锅里面放满水,将洗净的猪骨放进去,滴2滴白醋,放几片生姜,大火煮开后,撇去浮沫,改小火煲1.5小时。

    猪脊骨山药老火汤的做法 步骤3
  4. 山药去皮时可带上手套,以防手会痒,山药切段在一分为二。

    猪脊骨山药老火汤的做法 步骤4
  5. 骨头汤煲至1.5小时后将山药放进砂锅里煲30-40分钟,加盐调味即可。

    猪脊骨山药老火汤的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2015-12-04 16:42:09
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