武汉热干面

1 人做过这道菜
身在异乡的人,想家了就只好自己做一碗热干面吃了

用料  

碱水面 150g
酱油 一勺
麻酱 适量
适量
甜面酱 适量
红油 适量

武汉热干面的做法  

  1. 自己做的碱水面,北京买不到自己做吧,水粉比例45%,不要多加水

    武汉热干面的做法 步骤1
  2. 做芝麻酱、辅料放在碗中调成汁。麻酱一定要泄开

  3. 水烧开加入碱面煮熟,煮到九成熟即可

  4. 准备一个碗加入碱面淋上调味汁

    武汉热干面的做法 步骤4
  5. 拌匀开吃吧

    武汉热干面的做法 步骤5

小贴士

1:碱面一定不要水分太多。刚开始很干,醒发一会儿就好了
2:碱面煮开到九成熟即可。不要太烂糊了,糊嘴

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-12-04 17:19:54
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武汉热干面的答疑

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