昆明可可
鳕鱼番茄煲（兼顾宝宝辅食）
7.5
综合评分
9
人做过这道菜
那天看菜谱，看到鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花的番茄鱼，就好想吃。家里刚好有鳕鱼，就做起来了。稍微改动，因为有小小宝，没有添加番茄酱，味道也不错。
用料
鳕鱼番茄煲（兼顾宝宝辅食）的做法
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热锅冷油，下姜丝，煎鱼。鱼肉比较嫩，尤其鳕鱼，煎的时候中火，不要着急翻面，微微有焦香再翻，其实只是翻一次。煎好出锅备用。
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锅里剩的油加入蒜片，下西红柿炒出水。加入半勺盐，盐，调味，可以尝尝汤汁味。
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插播广告，一般去西红柿皮用开水烫法，我比较喜欢用刀刮，刮骨疗伤刮，哈哈，做几次找到适合的力度，偶尔会有次水，没关系哈。
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拔光光，呵呵，这个菜要选熟透的西红柿，出水才好。
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把西红柿放入煲中，放入煎好的鳕鱼，慢炖10分钟，就可以享用啦，直接再锅里炖也可以的，煲的保暖效果比较好，在寒冬还是喜欢煲一点儿。噢，我用的石锅，我煲有点儿小，哈哈
小贴士
炖鱼的时候就不要翻拌了，太嫩了，禁不起啊。当然也可以混合在一起，但是要把鱼刺摘出去，或者直接选用无刺鱼类，三文鱼，龙利鱼等。此菜嘎嘎下饭，一定要安全食用啊！！！
