超详细正宗台湾手煮奶茶

1⃣️大吉岭红茶\冻顶乌龙茶\金宣乌龙茶\…茶10g，加入净水300ml泡茶。
⚠小贴士：1.红茶一定要煮放在开水里煮滚2分钟在闷7分钟！！（因为红茶的适宜冲煮温度是100度！）
                 2.乌龙茶等绿半发酵的茶要倒入开水里面泡！泡7分钟。（因为半发酵的茶的适宜温度是80左右。）
                 3.青茶类水温要控制在60度泡制7分钟为宜。
                 4.水很重要！净化程度不同的水泡出的茶汤是完全不同的！一定要记住哦小伙伴们☺️。

150ml牛奶煮至65度（感覺牛奶杯燙手了關火剛剛好）倒入杯中，加入煉乳（大家買不到台灣牌子的可以買雀巢的用喔。喜歡焦糖太妃風味可以買雀巢太妃風味加入的喔）
⚠牛奶的乳脂率和蛋白率很重要！為了風味棒大家一定選購時候要看好乳脂率一定要在3.5%；蛋白率在可以挑選的價格合適的幾款牛奶里一定要挑最高的！對於香度非常重要！

泡好的茶過濾乾淨倒入煮好的牛奶中，糖可以自己嘗著來放！！喜歡原味要少放糖3-5g足夠了。