抹茶麻薯夹心软欧

Name: 抹茶麻薯夹心软欧
Ingredients: 250克高粉; 15克抹茶粉; 3克盐; 50克鸡蛋; 125克水; 4克酵母; 35克糖; 25克黄油; 麻薯：; 105克糯米粉; 45克糖; 180克牛奶; 30克玉米淀粉; 15克黄油

7 人做过这道菜

此方子参考Namds小小s，非常感谢她的分享
让我对这个面包欲罢不能，也为了它一次又一次的炒豆沙
市售的豆沙太甜了，所以一定要自己炒
抹茶与豆沙永远是一对好基友
夹馅一共四层：麻薯豆沙蜜豆葡萄干
绝对是业界良心！！！
面包体也可以做成可可口味，只需将等量的抹茶粉替换成可可粉即可

用料

后油法，揉至扩展阶段
盖好保鲜膜进行一发。一发期间可以制作麻薯
麻薯的制作：糯米粉与玉米淀粉以及糖混合均匀后加入牛奶搅拌均匀成面糊。盖好保鲜膜，蒸15-20分钟，直到面糊不流动凝固为止。蒸好的麻薯稍放凉后加入黄油搅拌均匀。放凉待用。
面团一发结束后，排气，平均分成三个面团，滚圆，松弛15分钟
把放凉的麻薯平均分成三份，分麻薯的时候手上可以抹些黄油防粘
把松弛好的面团擀开，然后再取一份麻薯擀成和面团同样的大小。接着把麻薯铺在面团上，最后依次铺上豆沙，蜜豆，葡萄干。卷起来整理成橄榄型
以此类推把三个面团都整形好
进行二发，发至两倍大。表面撒粉，割口
放入预热好的烤箱，180度20分钟左右
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