烤什蔬牛肉串

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我们喜欢吃烤串,但我们这里只晚上开档,不是随时可以吃到,还是在家自己用牛排料做,随时可以吃还简单卫生少盐。青圆椒、红圆椒、黄圆椒搭配上牛肉块,烤8-10分钟,好看好吃。

用料  

新鲜牛肉(肉眼部分) 200克
青圆椒 半个
红圆椒 半个
黄圆椒 半个
黑椒牛排酱粉 15克
45克
橄榄油 1大勺

烤什蔬牛肉串的做法  

  1. 垫底的烤盘用锡纸垫盘内。

    烤什蔬牛肉串的做法 步骤1
  2. 各色圆椒对半切开,去除中间的籽,竖着切长条,再切成方块。牛肉清洗,切成跟椒块差不多大小的方块,备用。

    烤什蔬牛肉串的做法 步骤2
  3. 制作腌料,先取15克黑椒牛排酱粉,倒入碗里。

    烤什蔬牛肉串的做法 步骤3
  4. 碗里加入45克水,搅拌均匀。

    烤什蔬牛肉串的做法 步骤4
  5. 牛肉块中加入调好的黑椒牛排腌料汁,混合均匀腌制30分钟以上。

    烤什蔬牛肉串的做法 步骤5
  6. 预热烤箱200度,上下火。取竹签一根,依次插上椒块、牛肉块、椒块,剩余的酱汁用硅胶刷子刷于表面。

    烤什蔬牛肉串的做法 步骤6
  7. 串好的牛肉串放烤架,底下放垫好锡纸的烤盘接汁。200度,上下火最上层,烤8-10分钟,中间翻面一次。

    烤什蔬牛肉串的做法 步骤7

小贴士

1、牛肉我买的可以煎扒的部位,牛肉档口推荐的,跟店家了解就可以。

2、牛肉块不需要太厚太大块,烤的时间可以短点。如果太薄需酌情减少烤制时间。

3、肉串串的肉和椒块随意长度,看竹签长度搭配,短竹签串少点,拿着吃方便。家有小朋友的记得把竹签去掉再给吃。

4、烤什蔬牛肉串出炉不烫嘴时趁热吃风味最好。

5、什蔬搭配可以依据个人喜欢准备。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-12-05 13:14:23
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烤什蔬牛肉串的答疑

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