巧克力珍珠奶茶

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电视曝光,外售珍珠奶茶的珍珠喝进去无法消化,为了健康,为了爱喝的奶茶。

用料  

珍珠
木薯粉 50g
低糖巧克力粉 8g
白砂糖 2g
开水 50g
奶茶
牛奶 1盒(250g)
纯净水 500g
伯爵红茶 2包
炼奶 一大勺
白砂糖 5小勺

巧克力珍珠奶茶的做法  

  1. 讲做珍珠的粉类混合均匀过筛,水煮沸加入粉中乘热和成团。

    巧克力珍珠奶茶的做法 步骤1
  2. 将面团团成一个个小丸子。外面裹上面粉,用筛子将多余的面粉筛掉备用。

    巧克力珍珠奶茶的做法 步骤2
  3. 将水烧开,倒入珍珠煮20分钟,焖10-20分钟。珍珠过凉水装入容器。

  4. 将奶茶部分的水烧开,放入茶包反复挤压至茶包不再有明显颜色渗出。

  5. 倒入牛奶,边继续挤压茶包边将牛奶和红茶搅拌均匀。夹出茶包扔掉。

  6. 加入炼奶、按口味加入白砂糖。

  7. 将奶茶倒入装有珍珠的杯子。完成^_^

    巧克力珍珠奶茶的做法 步骤7

小贴士

这个份量的珍珠够3-4次喝。可酌情减量。也可做好冻着分次煮。没有外面的珍珠Q,但胜在健康^_^

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2015-12-05 20:49:47
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巧克力珍珠奶茶的答疑

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