Cherry。
鱼露渍青橄榄
2
人做过这道菜
橄榄是福建这一带的常见之物。虾油（鱼露）也是福州味道的灵魂。
所以，我们就把他们结合在一起，做了一道小小的佐粥小碟。
但是，你很难在餐馆里吃到，因为这个味道实在实在是太冲了，无论嗅觉还是味觉。
能接受这股咸腥的虾油味的人，少之又少！青橄榄的酸涩也是让很多人眉头紧皱。
如果你能人异士，那么就来尝试吧！
食材就两个！步骤就两个！
超级简单！
所以，我们就把他们结合在一起，做了一道小小的佐粥小碟。
但是，你很难在餐馆里吃到，因为这个味道实在实在是太冲了，无论嗅觉还是味觉。
能接受这股咸腥的虾油味的人，少之又少！青橄榄的酸涩也是让很多人眉头紧皱。
如果你能人异士，那么就来尝试吧！
食材就两个！步骤就两个！
超级简单！
用料
| 新鲜青橄榄 | 适量 |
| 虾油（鱼露） | 适量 |
鱼露渍青橄榄的做法
-
新鲜青橄榄洗净，沥干水分。
-
找块厚的案板，找把顽强的刀。用你的洪荒之力，用刀的侧面，大力拍橄榄，把它拍裂。别拍碎了。（如果你有板砖，那也很好！认真脸！）
-
拍碎的橄榄放在一个大碗里，往里拼命倒虾油，直到淹没橄榄。然后让他静静腌渍一天就可以了。
小贴士
1这个味道，真的不是每个人都喜欢。请谨慎尝试！！！
2因为橄榄是椭圆的，一拍就会逃命的滚走，一定要小心自己的手。橄榄下面可以垫块布，防止它滚动。
3一定用新鲜青橄榄，其他的蜜饯类，罐头类不行。
4理论上，一天就可以食用了。浸泡越久味道越入味，但是也会越来越咸，别等到咸到飞起了才想起他。
5橄榄用来配粥是最好。剩下的虾油里，混入了橄榄汁液，弃之真的可惜。可以用来沾淡味食物，或者做菜调味，都很好。
最后！请谨慎尝试！！！
2因为橄榄是椭圆的，一拍就会逃命的滚走，一定要小心自己的手。橄榄下面可以垫块布，防止它滚动。
3一定用新鲜青橄榄，其他的蜜饯类，罐头类不行。
4理论上，一天就可以食用了。浸泡越久味道越入味，但是也会越来越咸，别等到咸到飞起了才想起他。
5橄榄用来配粥是最好。剩下的虾油里，混入了橄榄汁液，弃之真的可惜。可以用来沾淡味食物，或者做菜调味，都很好。
最后！请谨慎尝试！！！
