后糖法,把面粉,酵母和水混合,揉成团。发至两倍大。
加入白糖,用面包机的话,这步面团会变得非常粘,揉匀后加入适量面粉再揉匀,不要加过多,否则影响口感。
取出面团,拍上干粉防粘,搓成条切成剂子,包入肉馅。
醒二十分钟,冷水入锅,开后蒸十五分钟,关火五分钟后打开盖。
上传你做的后糖法做出Q弹包子