童妈的美食情书
杂蔬汤种面包
9.0
综合评分
6
人做过这道菜
汤种面包起源于日本，汤种意为温热的面，稀的面。我的一个焙友，对国人盲目推崇日本的烘焙西点做法深恶痛绝。可是深究起来，小日本所谓的和风不就是咱们的大唐风格嘛！好的东西，是没有国界的！师夷长技以制夷！
汤种面包最大特点是柔软，简单，耗时短，出膜快！
汤种：面粉20克 水100克 小火（温度在65度）熬成有纹路的浆糊状。冷凉后用，或者放冰箱冷藏，隔日再用。
汤种面包最大特点是柔软，简单，耗时短，出膜快！
汤种：面粉20克 水100克 小火（温度在65度）熬成有纹路的浆糊状。冷凉后用，或者放冰箱冷藏，隔日再用。
