圣诞节，为甜品盖个童话般的透明房子——【泡泡雪球蛋糕】

吉利丁片用冰水浸泡10分钟使其完全软化。
（注意一片片泡，防止粘连成一大块。）

a.小奶锅加入45克水，放入完全软化并沥干水分的吉利丁片。
b.加热吉利丁，不时搅拌，全部融化立即离火，晾至手温。

a.把气球吹至你需要的大小，封口扎紧，用胶带固定在竹签上。（气球静电易洗尘，注意放在无尘环境）
b.抹一点植物起酥油在手上，双手相互摩擦，然后均匀的擦在气球表面，使气球表面沾上薄薄一层油脂，勿多。

把吉利丁溶液倒入一个小玻璃碗中（碗口径能够容纳气球），将气球浸入吉利丁溶液转动，使气球表面完全被吉利丁液覆盖后取出，在碗口继续转动，直到吉利丁液不再滴落。

a.将竹签插在泡沫板上继续晾干吉利丁液，大约10分钟后摸起来不再黏手就好了。（如果希望泡泡球更厚更坚固些，气球表面微干后再裹一层吉利丁液。）
b.接下来，室温将近24小时完全晾干即可。（如果想加速晾干，可以用冷风扇低速吹，完全晾干的泡泡球，一定不是软的，而是用手轻敲会感觉像鸡蛋壳或塑料般坚硬的。）

最后，剪开气球打结处，正常情况下气球就会泄气变瘪，我们再将气球小心取出即可。

如果气球暂时取不出也不用着急使劲取拉，放置一旁几分钟后自然泄气脱离。

修剪边缘

A.奶油霜装裱花袋，用圆形花嘴在蛋糕上挤一层奶油霜，然后在奶油霜上撒一层椰蓉。（注意挤奶油霜时留边，“雪花”撒在墙内，因为泡泡球要完全围住奶油霜）
B.用可爱的糖人：如小雪人、驯鹿，乔木…装饰蛋糕。用牙签固定，使其更稳固。
C.用剪刀再次修整泡泡球底部，使其大小刚好适应杯形蛋糕。
D.小心地将泡泡球套在每个蛋糕的顶部即可。

左:吉利丁片（透明）右:吉利丁粉（发黄）
＊如果你没有吉利丁片，只有吉利丁粉或市售果味果冻粉，其实也是可以做的，加色素做彩色的泡泡球用吉利丁粉会更方便，但如果做透明的泡泡球，它的颜色就会有些发黄，透明度没吉利丁片好。

完成

童话般的感觉

灵感来源于它

广泛应用在各种西点上，都美美哒

婚礼蛋糕

雪人

雪人

房子

雪人

里面放了一块钱某宝买的电子蜡烛更美了

雪人

雪人

＊还见到一种做迷你小泡泡球的方法，就是用针管装上大号针头，针头沾一点点吉利丁液，然后慢慢推针关，就会出来迷你泡泡，泡泡出来后，找一根线用两个矿泉水瓶子固定，把泡泡挂在上面晾干。也很好玩的，大家可以试试。