卤汁鸡爪
1
人做过这道菜
leo_lvlianyong
自制卤汁
用料
| 卤汁配料 | 若干 |
| 鸡爪 | 若干 |
卤汁鸡爪的做法
-
准备好卤汁料：八角、桂皮、甘草、小茴香、花椒、生姜等
-
洗干净料用纱布袋装起来
-
准备好卤汁包，加上自己喜欢的所有配料加入滤包里面煮差不多一个小时，煮的时候加入香油、料酒、糖、盐调味
-
把料包捞出来晒干，放入冰箱下次可以循环的用，
-
鸡爪洗干净去丁和准备好蒜颗
-
水煮一下鸡爪
-
橄榄油爆香蒜颗
-
加入刚煮好的卤汁，大火煮开，小火煮到鸡爪软烂即可
-
捞出来上碟，卤汁可以等凉了放入冰箱继续使用
小贴士
卤汁煮的时间较久，建议用电煮，因为耗煤浪费！
