猪蹄花卷
0
人做过这道菜
花落无声_a1l2
第一次上传自己做的东西，感觉好的东西就要跟大家分享。其实蛮简单的，北方人主要以面食为主，所以做起来还是比较得心应手的。剩了一个面团做了一个小猪。省略了面团馅料的制作过程，参考包子面团和馅料的制作过程。
用料
猪蹄花卷的做法
-
香葱切碎
-
火腿切碎
-
和好的面团像包包子一样分成剂子，再擀成皮。
-
在一半上均匀铺上馅料
-
对折后再在一半上铺上馅料
-
用刀对准下面的尖切一刀，不要切到头。
-
然后把扇形部分往后反转并捏紧。
-
反面是这样的。像不像猪蹄啊！
-
剩的剂子捏了一个小猪。
-
上锅，大火烧开，中火20分钟。
-
出锅了。胖胖的猪蹄，因为是发面的。也可以做成烫面的，那样外形好看，但是孩子吃还是吃发面的吧。
-
再来一张。
小贴士
可以用发面的，也可以做成烫面的，凭自己喜欢。烫面的口感劲道，外形透亮。发面的柔软，口感绵软。包馅的时候不要太多，对折后稍微按一下，防止馅漏出来。
