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[素食]牛油果巧克力塔 avocado chocolate tart (raw vegan)
![[素食]牛油果巧克力塔 avocado chocolate tart (raw vegan)的做法](https://i2.chuimg.com/369d988489e811e6b87c0242ac110003_1080w_720h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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人做过这道菜
用料
[素食]牛油果巧克力塔 avocado chocolate tart (raw vegan)的做法
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将50克坚果和50克椰蓉放入料理机，再加30克甜味剂(枫糖浆)，一起打成细粉末
![[素食]牛油果巧克力塔 avocado chocolate tart (raw vegan)的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/ce16f9c2998c11e69ce70242ac110002_1080w_720h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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打好的坚果末倒入模具，平铺压实，整理成碗状。(其实跟芝士蛋糕底很像，但是多了一圈围墙)
![[素食]牛油果巧克力塔 avocado chocolate tart (raw vegan)的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/ced84e10998c11e69ce70242ac110002_1920w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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料理机内加牛油果200克，可可粉40克，椰子油20克(液态)，甜味剂(枫糖浆)60克，再加几滴香草精和一小勺肉桂粉，打成顺滑的泥
![[素食]牛油果巧克力塔 avocado chocolate tart (raw vegan)的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/cf272846998c11e69ce70242ac110002_1080w_720h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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将打好的泥倒进第二步的模具，用刮刀尽量抹平(其实抹不平也挺好看的，呵呵)
![[素食]牛油果巧克力塔 avocado chocolate tart (raw vegan)的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/cf5cf1ce998c11e69ce70242ac110002_1080w_720h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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放入冰箱冷藏(不是冷冻!!!)几小时。理论上两三个小时应该就可以了(我是直接冷藏过夜了)
![[素食]牛油果巧克力塔 avocado chocolate tart (raw vegan)的做法 步骤5](https://i2.chuimg.com/cfa24918998c11e6b2400242ac110002_1080w_720h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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冷藏好直接脱模切块开吃咯~~
![[素食]牛油果巧克力塔 avocado chocolate tart (raw vegan)的做法 步骤6](https://i2.chuimg.com/cfec2d3a998c11e6b2400242ac110002_1080w_720h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
小贴士
1.因为方子作者是素食者，所以用的是甜味剂，不是素食的小伙伴用蜂蜜代替应该也没什么问题。
2.关于椰子油，整个凝固的过程就靠它了，所以不建议用其他的油代替。
3.坚果可以任意搭配，我只用了腰果和杏仁。核桃花生什么的应该也都可以。
2.关于椰子油，整个凝固的过程就靠它了，所以不建议用其他的油代替。
3.坚果可以任意搭配，我只用了腰果和杏仁。核桃花生什么的应该也都可以。
