微咸白吐司

3 人做过这道菜
湾湾周老师的方子,我其实一直都不喜欢白吐司哦,觉得没有心意,结果那位先生说要专门的白吐司,他要煎蛋夹火腿吃。。。。好吧,搜索了这个方子试试,口感真是惊喜哦,你见过加白醋的吐司嘛??

周老师的意思加了白醋,就可以“漂白”的意思,更加像白吐司,成品完全尝不到醋味,放心大胆的加吧

还有这种成分简单又没添加物的放冷易老化,烤一下或者热一下再吃会更加美味。

用料  

高粉 300g
165g
酵母 3g
白砂糖 15g
5g
白醋 5g
黄油(我换成了色拉油) 15g

微咸白吐司的做法  

  1. 有了面包机效率就是高呀,就是放进去揉揉,一个程序,扩展加发酵搞定。(每个人面包机不同,反正就是用你自己喜欢方式到扩展,一发结束)

  2. 均匀分割三份,滚圆松弛10分钟,卷擀整形,放入吐司盒中,最后发酵。

  3. 入预热200度烤箱下层40分钟左右。

小贴士

成品是微咸的口感,虽然没有奶类制品,但是吃起来很香,真的很好吃哦,早餐做个三明治神马的最合适了。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2015-12-06 18:21:19
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微咸白吐司的答疑

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