悦小碗
详细步骤制作麻辣香锅—香辣蟹
8.1
综合评分
57
人做过这道菜
大闸蟹除了清蒸，偶尔整个特别的…
用料
详细步骤制作麻辣香锅—香辣蟹的做法
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大闸蟹刷洗干净后，开壳去腮。
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切快摘腿，装盘备用。
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漏蟹黄的部分沾少许面粉。
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油热后，先把有黄的部分放进锅中煎炸，最后放入蟹腿翻匀。
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喜欢的配菜准备好，莲藕、蘑菇等蔬菜焯八成熟，青菜类的择洗干净。
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油锅炒香郫县豆瓣酱，放入葱姜蒜、大料、干红椒炒出香味。
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放入焯好的蔬菜翻匀。
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加入煎炸好的蟹块和青菜，加入白糖、生抽翻匀调味。
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做好了，很诱人。
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配上米饭，来杯凉凉的酸梅汤。开吃吧，美味。
小贴士
郫县豆瓣酱比较咸，正常情况下不用加盐了。口味重的根据口味适当调味哦～
