猪里脊肉切丝
青椒切丝
大葱和姜切丝，蒜瓣拍碎
肉丝加适量盐、老抽、淀粉，调匀，腌制15分钟。
锅里倒入适量的油，油熟放入葱姜蒜，改中火，不要炒焦，出香味就好。
加入腌制好的肉丝，翻炒。
炒熟后盛出。
锅中重新放入油，油熟后加入青椒丝，倒入适量老抽，蚝油，进行翻炒。
青椒丝差不多熟之后，加入炒好的肉丝，此时可以依个人口味加入盐，继续翻炒。
装盘。
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