番茄牛肉丸

Name: 番茄牛肉丸
Ingredients: 捏了14个小丸子牛肉丸; 半个洋葱; 一瓣大蒜; 看着够了就行了番茄酱; 三个番茄; 大坨装mozzarella芝士; 少量盐; 少量研磨黑胡椒; 少量（我不爱吃就没加）罗勒叶; 几粒黄油; 几滴橄榄油

1 人做过这道菜

这道菜是我在微博看到@巴黎花妈发的，不是原创，只不过把做的时候的步骤拍了一下，我做的感觉水太多，应该是番茄没把水挤出来

用料

把准备工作做好，洋葱大蒜切碎，牛肉丸如果可以买现成的更好，番茄已经划开入锅煮准备蜕皮！
用色拉油加一点黄油把牛肉丸煎好
牛肉丸煎好后排入烤盘，用锡纸容器也很方便（少洗一个），另外，喜欢罗勒味道的可以撒罗勒叶在牛肉丸上，我不喜欢吃就没加了
油不用倒出来，直接入洋葱大蒜碎炒香
加入番茄酱，炒出红油
剥好皮的番茄们～切碎！为了更容易剥皮，就是划个十字煮开之后再泡在凉水里，等到要用的时候捞出来番茄皮很容易就掉了下来，这里我没有控干水分，导致做出来的成品湿湿的，下次做我要把水都挤干～
番茄碎加入，继续翻炒，再加少许盐和黑胡椒
手撕mozzarella，铺在番茄汁儿上，再加点黄油粒，一点橄榄油
烤箱200度，15-20分钟，选择困难的我设置的17分钟，超级下饭！很好吃！