巧克力部分 | |
法芙娜黑巧克力币 | 50克 |
黄油 | 50克 |
白砂糖 | 50克 |
原味酸奶 | 40克 |
中筋面粉 | 50克 |
鸡蛋1个小的 | 40克 |
芝士部分 | |
奶油奶酪 | 120克 |
白砂糖 | 40克 |
原味酸奶 | 80克 |
鸡蛋1个大的 | 60克 |
香草精 | 几滴 |
先做巧克力部分。预热烤箱180度。巧克力和黄油隔热水融化,拿出加入白砂糖搅拌至融化。依次加入酸奶和鸡蛋。最后加入过筛后的面粉。倒入模具,用小勺子稍微刮一下,使之表面均匀平滑。放入烤箱烤约15分钟。
在烤的时候做芝士糊。奶油奶酪隔热水用打蛋器手打至奶酪糊,加入白砂糖至融化。继续加入酸奶和鸡蛋,滴入香草精。取出烤好的巧克力模具,不用冷却,直接将芝士糊倒入模具。为了防止芝士开裂,可以在烤盘里装入半盘水,将模具直接放入。烤箱温暖保持在160度,30分钟左右。