不沾模具的枣泥山药糕（嬛嬛最爱）

Name: 不沾模具的枣泥山药糕（嬛嬛最爱）
Ingredients: 大半根山药; 大半根红心红薯; 100g左右吧糯米粉; 适量绵白糖

7.8 综合评分

20 人做过这道菜

Angelina_

看过好多方子大多数直接蒸山药压碎进模具
往往出来沾的到处都是。。。
做为一个轻微洁癖的人我几次都要抓狂
直到我突然想起来可以拌入熟糯米粉！哎嘛！
拯救我的双手和模具哈哈
糖和奶粉可以适量按自己的口味添加
相应如果太软加入多一点点的糯米粉就好

小宝宝10个月以上也完全可以吃的算粗粮细做
下午茶小点心全家都适合哈哈哈哈🍴🍨

用料

山药	大半根
红心红薯	大半根
糯米粉	100g左右吧
绵白糖	适量

不沾模具的枣泥山药糕（嬛嬛最爱）的做法

红薯山药红枣切碎蒸熟
拿出来分别用叉子压碎这是时候可以加糖趁热
融化如果喜欢可以加一点奶粉调味
液体就不要了会越来越希变得很难塑形
要是讲究就过一下筛
不过比较干很难过的啊哈哈筛子也很难过
把糯米粉装在盘子里拿微波炉高火叮熟100g大概两分钟左右就可以每隔30秒拿出来翻拌一下（避免糊掉）
山药泥和红薯泥分别一点一点的添加糯米粉直到不粘手但是很柔软的程度
红枣泥可以再切碎一点不怕粗糙的也可以不切的
像包汤圆一样拿一小团拌好糯米粉的山药泥团成球再压成饼把适量红枣泥放在中心包起来团成球（红薯泥的也一样的做法）
模具抹一点熟糯米粉把包好的枣泥山药球放进去压一下形成花纹，再弄出来就可以了，每个人模具不同不好形容有写木质的模具有些是带弹簧的塑料模具，总体来说意思是一样的包好的球放进去压花弄出来装盘就可以了，剩下的山药泥和红薯泥可以互相揉一下做成双色的也可以
还可以这样一层一层叠起来压也可以不过就是枣泥会沾建议放在最后做
枣泥山药糕
大合皂～