七彩糯米蛋

8.0 综合评分
71 人做过这道菜
从诸暨开始火爆。。

用料  

糯米
生咸鸭蛋
玉米青豆胡萝卜
腊肠
老抽
生抽
老酒

七彩糯米蛋的做法  

  1. 超市买好所有的材料,糯米不需要买很多,青豆玉米胡萝卜我速冻包装的,咸鸭蛋切记是生的,腊肠买一根根的就行,也不需要买很多

    七彩糯米蛋的做法 步骤1
  2. 糯米浸泡半小时左右,这期间将蛋轻轻的洗干净,青豆玉米胡萝卜备用,腊肠用开水泡过,切成颗粒状备用

    七彩糯米蛋的做法 步骤2
  3. 半小时后将糯米淘干净沥干,然后加入老抽生抽老酒,依个人喜好可适当添加或减少,然后倒入洗净的青豆玉米胡萝卜和腊肠,搅拌均匀后让这些材料充分融合一个晚上以便入味

    七彩糯米蛋的做法 步骤3
  4. 第二天早上将生咸鸭蛋破一小洞,清空蛋白,只留蛋黄,灌入昨日充分融合的馅,不需要很满以免蒸蛋的时候溢出

    七彩糯米蛋的做法 步骤4
  5. 我是电饭锅蒸的,也可以用蒸锅,隔水蒸,可以垫上保鲜膜,蒸30分钟左右

    七彩糯米蛋的做法 步骤5
  6. 出锅,超好吃,快动手做哦!

    七彩糯米蛋的做法 步骤6
  7. 七彩糯米蛋侧面解剖图

    七彩糯米蛋的做法 步骤7
  8. 出油蛋黄

    七彩糯米蛋的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 74 作品

全部74个作品

 

七彩糯米蛋相关分类

该菜谱发布于 2015-12-07 09:37:15
2341 收藏


七彩糯米蛋的答疑

登录查看全部24条答疑