白菜(摆财)饺子,详细可爱*^o^*版

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过年过节,全家人就图一热闹,饺子必不可少,偶尔来点新鲜的也是心意妙妙。有些味道是在心里的不是在味蕾上,作为一个在南方生活的北方人,饺子就是我心里的味道。

用料  

面粉 600g
猪肉 350g
大白菜 半颗
香菇 4个
黑木耳(泡发) 10个
大葱,姜 适量
白温水 120-180g
菠菜(榨汁) 120-180g
鸡蛋 一个
盐,胡椒粉 适量

白菜(摆财)饺子,详细可爱*^o^*版的做法  

  1. 食材

    白菜(摆财)饺子,详细可爱*^o^*版的做法 步骤1
  2. 面粉分两份,白温水,菠菜汁分别和面团,醒至少半个钟。

    白菜(摆财)饺子,详细可爱*^o^*版的做法 步骤2
  3. 白菜切细丝下锅煮熟,煮出里面的水份捞出。香菇下锅煮熟,捞出挤干水份,切碎。

    白菜(摆财)饺子,详细可爱*^o^*版的做法 步骤3
  4. 准备馅料齐全

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  5. 取一部分白,绿面团,擀成条柱被椭圆片包住。

    白菜(摆财)饺子,详细可爱*^o^*版的做法 步骤5
  6. 切段,按扁

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  7. 擀皮

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  8. 一颗小白菜做好啦!

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  9. 老少皆宜喔。(我家小仔的胖手)

    白菜(摆财)饺子,详细可爱*^o^*版的做法 步骤9
  10. 全家福

    白菜(摆财)饺子,详细可爱*^o^*版的做法 步骤10

小贴士

①看面粉吸水量和面,别一下子加太多水。
②煮饺子时水里加点盐,面粉更劲道还不容易破。
③如果地道的,吃完饺子还会喝碗煮饺子的汤水,更容易消化,所谓原汤化原食。
④希望你们喜欢~

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该菜谱发布于 2015-12-07 14:28:00
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