猪头冻

Name: 猪头冻
Ingredients: 猪头肉半个; 味精，大蒜叶生姜，料酒，酱油，冰糖，

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素cjing

冬天到了，又是吃猪头冻的时节

用料

猪头肉半个
生姜，料酒，酱油，冰糖，	味精，大蒜叶

猪头冻的做法

猪头肉过下水洗净，然后煮熟去骨切成小块（汤汁留着）
把切好的猪头肉倒入锅中，加入先前的汤汁然后倒入酱油、黄酒、冰糖烧，（煮沸前要劈沫）中途翻炒两下等汤汁收的差不多了加入味精
烧好后倒入事先准备好的面盆里撒上大蒜叶放凉结冻（自己会冻上的）
好吃的猪头肉切块上桌

小贴士

骨头一定要去干净不然牙会受不了，汤汁不要稠的太紧反之会冻不起来

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该菜谱发布于 2015-12-07 17:49:18

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