【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake

过筛全部粉类到一个大盆子，然后加入室温软化的无盐黄油和鸡蛋。

开始先用电子打蛋器低速搅拌避免粉类飞扬，然后中速搅拌约60秒。搅拌完大概长这样。

加入牛奶和香草精，中速搅拌约30秒。

在杯子蛋糕的模具中放入纸杯，然后每个纸杯放一个完整的奥利奥饼干做底。最后加入刚才做的蛋糕糊，大概7分满的样子。不用整形因为随便糊一糊放进烤箱里烤出来就会美美哒。170度，22分钟。

烤好之后趁杯子蛋糕变凉的时候开始做奶油糖霜。高速打发室温软化的无盐黄油约5分钟，要变成很苍白的颜色，类似图中的感觉。

分两次加入糖粉，每加入一次分别打约1-2分钟。记得要先低速打一会儿，要不粉飞得到处都是简直就是灾难。

加入牛奶和香草精，中速稍微打一会儿。再加入粉碎的奥利奥饼，然后低速的稍微搅拌一下，就好啦。

做好的奶油糖霜大概是这种感觉。

等杯子蛋糕凉了才裱花。

最后在奶油糖霜变硬之前在上面戳一个奥利奥，搞定啦！

最后晒一下前几天自己撸的，虽然是高糊哈哈哈。然后弟弟表示很好吃就是太甜了（而且我已经减了快一半的糖了。。。）想刮掉上面的奶油糖霜吃下面的蛋糕就好。所以我建议奶油糖霜虽然还是要有的可是可以不用做那么大的量。虽然量大是挤出来好看可是吃起来真的好甜啊太多。