韩式芝士烤猪蹄

将猪手洗净处理干净（因为我买的直接是处理好的，所以就拿清水泡泡了）

冷水下锅，加入姜片猪手，加料酒或者白酒。煮开后撇去浮沫。因为之后烤会烤不太熟，所以这一步一定要把猪蹄炖的软糯。所以煮四十分钟。

在煮猪蹄的过程中调腌料。韩国辣酱，蜂蜜，味淋（可以用料酒代替），酱油的比例基本一比一。根据猪手的量调整。喜欢辣就多加两勺辣椒粉进去。加入苹果和洋葱，一起放入打碎机打成糊。

将煮好的猪蹄倒到酱料里腌制，时间越久越好。烤箱预热到220度以上。芝士刨丝。

把烤盘上铺好锡纸，放上猪蹄，争取平铺。烤制20分钟。之后拿出来刷上剩下的酱料在上头。接着烤10或15分钟。（喜欢焦一点就多烤一会）

撒上芝麻，芝士，烤到芝士完全融化。拿出来撒上葱花开吃！