和面,这个不用细说了,发酵2倍大就可以了
和馅,把以上除了葱末的所有调料全倒入猪肉馅中,顺时针搅打,期间分多次加入清水,直到肉馅搅打上劲
放入葱末搅匀就可以了
把发好的面团揣入约50克的面揉匀,擀成长方形的薄片,别太薄了,把肉馅均匀的铺上并卷起为卷状
锅中烧水2分钟关火,把整个肉龙放入锅中再醒发20分钟,大火烧开后蒸20分钟,关火后5分钟出锅喽
有没有小时候天津幼儿园肉龙的味道啊!
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