陈海鸥0704
酸辣凤爪
7.7
综合评分
103
人做过这道菜
自制，成本低，味道佳，健康又卫生
用料
| 凤爪 | |
| 绿尖椒，红尖椒，小米椒，香菜 | |
| 最后淋上芝麻油 |
酸辣凤爪的做法
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先清理凤爪
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准备好了，准备入锅
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2020.7月更改：鸡爪和冷水一起下锅，更好去血水，里面还可以加个八角，煮煮更香
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切的小，可以等煮开后，再煮5分钟，随意没事
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冲凉：很重要！顺便冲洗下干净点，我今年做柠檬无骨凤爪，都是用凉白开冲洗，健康点，冷水属生水，所以一般不再烧直接入口的东西我都用凉的开水
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切料
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用料如下
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拌料，我喜欢用味事达的酱油，温州米醋（现在驻外地，这米醋都是带去，吃不惯陈醋）
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成品，泡上一夜再吃入味，最后淋上芝麻油，也就是香油，加盖或保鲜放入冰箱腌制。因为经过冷藏后的鸡爪会更爽脆
也可以直接到到密封罐里面，想吃夹一点，每次夹的时候一定要有没沾过口水的筷子，这样可以吃的更久点，有时候我都能吃一个星期
小贴士
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