Tina安琪
杏仁戚風蛋糕(無油版)
8.2
综合评分
18
人做过这道菜
杏仁營養豐富香味獨特，個人很喜歡這款蛋糕，無油低糖，吃起來非常清香。記錄下來，跟大家一起分享。(過程忘了拍照，下次做時拍了再補上^_^)
用料
杏仁戚風蛋糕(無油版)的做法
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先准备所有材料
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把蛋白和蛋黃分離，蛋黃加入牛奶拌勻再加入杏仁粉拌勻，再把過篩的低粉篩入拌勻即可。這時烤箱180度預熱。
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蛋白滴幾滴檸檬汁(或醋)，糖分三次加入，用電動打蛋器打發。
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拿三分之一的蛋白加入蛋黃糊翻拌均勻，再拿三分之一蛋白翻拌均勻，然後把拌勻的蛋黃糊全部加入剩下的蛋白，一起翻拌均勻。
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把蛋糕糊倒入8寸模具，輕輕的震幾下，震出汽泡，放入預熱好的烤箱，180度烤45分鐘(我的烤箱溫度特別低)每個人的烤箱溫度不同，如果你的烤箱溫度高請用你自己的烤制時間和溫度，否則會烤糊的!
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烤好后拿出烤箱摔一下震出熱氣，倒扣晾涼后脫模。
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可以切開享用啦～好香好軟! ^_^
小贴士
烤的時間和溫度要按自己的烤箱習性來設定，不然烤糊別怪我哈！因為我的烤箱溫度特別低，也是失敗了好多次才慢慢摸透它的脾氣^_^
