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牛奶红豆哈司

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用料  

酵母 3g
全蛋液 16g
牛奶 158g
盐 3g
糖 20g
低粉+高粉 70+180g
软化黄油 20g
蜜红豆 适量

牛奶红豆哈司的做法  

  1. 后油法 面团揉至拓展阶段 一发至两倍大

  2. 排气 分割成两份 滚圆松弛15min

  3. 擀开成长方形 铺上适量蜜红豆 卷起 卷紧一点噢！！捏紧收口 放入烤盘 二发至两倍大

  4. 二发完成前提前预热烤箱180度

  5. 面团表面刷牛奶后用利刃割口 入炉 180度25min 不要上色过深啦

  6. 出炉晾凉至温热 密封保存

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2015-12-08 10:07:28
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