青红牛蛙

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牛蛙肉质细嫩,营养丰富,加入富含维生素的青红椒,颜色也很鲜艳

用料  

牛蛙 三只
葱姜 适量
西兰花 一小朵
生抽老抽盐料酒胡椒面
花椒 1O粒
青红椒 各半个

青红牛蛙的做法  

  1. 牛蛙切块

    青红牛蛙的做法 步骤1
  2. 葱姜切片

    青红牛蛙的做法 步骤2
  3. 青红椒切块

    青红牛蛙的做法 步骤3
  4. 西兰花切小朵

    青红牛蛙的做法 步骤4
  5. 葱姜辣椒花椒用猪油爆香,倒入牛蛙翻炒至发白,倒入少量料酒,生抽,老抽,加少一点盐,炒匀后加一小碗水,加盖小火焖。

    青红牛蛙的做法 步骤5
  6. 十分钟后调整咸淡,加西兰花,青红椒翻炒,放点胡椒面炒匀出锅。

    青红牛蛙的做法 步骤6
  7. 成啦

    青红牛蛙的做法 步骤7

小贴士

生抽调味可多放,老抽上色要少放,生抽老抽都是重盐,所以先少放点盐
 
该菜谱发布于 2015-12-08 11:19:25
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